FOODFUN, Leadstory

FOOD TREND: UBE-WURZEL

Lila Essen: Was hier nach einem Experiment mit Lebensmittelfarbe klingt, ist einer der neuen Ernährungs Trends. Vorallem in den sozialen Netzwerken gewinnt buntes Essen immer mehr Beliebtheit. Besonders im Trend ist hier die Farbe lila. Außerdem wird diese zumeist durch die natürliche Farbe einer Wurzel namens Ube gewonnen. Nun werden wir Dich aufklären, was es mit dem Food Trend rund ums lila Essen und der Wurzel eigentlich auf sich hat.

Ernährungstrend: Ube-Wurzel

Bei der Knolle handelt es sich nicht nur um einen modernen Food Trend. Das Gemüse wächst auf den Philippinen und wird schon lange traditionsgemäß in der asiatischen Küche verwendet, um Lebensmittel einzufärben. Die Ube ist eine Unterart der Yamswurzel. Das clevere, kleine Wurzelgewächs erweist sich als vielfältige Zutat zum Kochen, Backen und Zubereiten von Speisen.

Wird der Food Trend nur für lila Essen verwendet?

Lila Essen lässt sich perfekt mit der Ube-Wurzel zubereiten. Denn die vielfältige Knolle lässt sich pürieren und für Teig, Eis- oder Creme-Speisen verwenden. Der natürliche Farbstoff verleiht den Speisen dann die berühmt-berüchtigte, knallige, lila Farbe. Außerdem lassen sich mit der Wurzel die unterschiedlichsten Süßspeisen herstellen: Handele es sich dabei um Eis, Donuts, Kuchen, Torten, Butter oder ausgefallene Eigenkreationen! Das macht sie zun ultimativen Food Trend!

Fazit: Ein gesunder Hingucker unter den Ernährungs Trends

Bunte Speisen bringen wir in erster Linie mit ungesundem Essen in Verbindung. Denn gerade unsere Süßspeisen „leben“ von der künstlichen Lebensmittelfarbe. Da die mit der Ube zubereiteten Speisen jedoch mittels des natürlichen Farbstoffs einer Gemüseart eingefärbt werden, handelt es sich bei dem neuen Ernährungs Trend um eine gesunde Alternative. Desweiteren enthält die Knolle viele wertvolle Nährstoffe und ist somit nicht nur optisch ein Hingucker, sondern gesund obendrein. Und als wäre das noch nicht genug: Auch ihr Geschmack gefällt dem allgemeinen Gaumen. Dieser geht in Richtung Kokos und Vanille.

Du kannst es kaum abwarten mit der „stylishen“ Koch- und Backzutat in Deiner Küche zu experimentieren? Die Ube-Wurzel erhältst Du in einigen Asia-Läden. Alternativ kannst Du sie auch online bestellen. Meist handelt es sich dabei um bereits pürierte Portionen. Viel Spaß mit dem Highlight unter den aktuellen Ernährungs Trends.

Bildquellen: Unsplash & Instagram: @yongtiencin

Merken

Das könnte dir auch gefallen
Fehlkäufe vermeiden, Kleidungstück, Shopping Tipps, Mode TippsFrisuren in einer Minute, schnelle Frisuren, leichte Frisuren, Frisuren